Nic nie zapowiada tego, że te święta będą śnieżno białe, więc pomyślałam sobie, że zaproponuję wam przepis na ciasto pod nazwą Biała Dama. Niech chociaż troszeczkę przypomina nam te dawno białe, śnieżne święta. Obym była złym prorokiem, bo tak naprawdę to sama bardzo bym chciała, aby jednak spadł śnieg i zrobiło się biało.
Składniki
-2 serki homogenizowane
-3/4 szklanki cukru pudru
-pół litra śmietanki kremówki
-2 płaskie łyżki żelatyny
-cukier wanilinowy
-garsć rodzynków
-puszka ananasa
-torebka galaretki ananasowej
-2 paczki herbatników Dr Gerarda
-lub 2 paczki biszkopcików Dr Gerarda
Wykonanie
Rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy, aby ostygły
Serki utrzeć z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym
Śmietankę kremówkę ubić i połączyć z utartym serkiem
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie zagotować
Ostudzoną żelatynę wlać do masy serowej i dokładnie wymieszać, dodać ostudzone i odsączone rodzynki oraz kawałki ananasa.
Kilka kawałków ananasa można zostawić do dekoracji'
Tortownicę dokładnie wyłożyć herbatnikami lub biszkopcikami Dr Gerarda na nie wyłać masę serową i na godzinę wstawić do lodówki, aby masa zastygła.
Galaretkę przyrządzić według przepisu tak, jak jest na opakowaniu i odstawić, żeby ostygła.
Wyjąć tortownicę z lodówki, na wierzchu masy serowej poukładać pozostałe kawałki ananasa i zalać krzepnącą galaretką. Wstawić do lodówki do całkowitego skrzepnięcia się galaretki.
Rada
Ciasta z galaretką, albo z bitą śmietaną najlepiej trzymać w lodówce. Zamknięte w pojemniku, lub zakryte folią aluminiową, by nie przeszło zapachem z lodówki
Polecam moją Białą Damę z ciastkami Dr Gerarda i życzę Smacznego
