Święta już za nami było mnóstwo przygotowań, minęły bardzo szybko, Teraz następnym czasem jest czas oczekiwań na dzień sylwestrowy. Przypuszczam, że dużo osób spędzi ten wieczór sylwestrowy na różnego rodzaju balach i zabawach. Ja chcę zaproponować, tym którzy będą przygotowywać coś w swoich domach dla przybyłych gości.
Moja propozycja to ciasto z biszkopcikami Dr Gerarda pod nazwą Palce lizać
Spód tortownicy wykładamy biszkopcikami Dr Gerarda.
Masa żółtkowa
Składniki;
-200 g mleka
-5 żółtek
-2 łyżki mąki pszennej
Wyżej wymienione składniki dokładnie mieszamy na zimno, następnie podgrzewamy na wolnym ogniu gdy masa żółtkowa zrobi się gęsta, odstawiamy na bok do ostygnięcia.
W międzyczasie ucieramy.
-200 g margaryny
-200 g cukru pudru
Do utartej margaryny z cukrem pudrem dodajemy po łyżce ostudzonej masy żółtkowej cały czas mieszając, następnie na koniec dodajemy 2 łyżki spirytusu i dokładnie mieszamy.
Masę żółtkową wykładamy na biszkopciki Dr Gerarda
Pianę ubijamy na parze, czyli miskę z pięcioma żółtkami i 25 dkg cukru kryształ ustawiamy na garnku, w którym powoli gotuje się woda, trzepaczką tak długo ubijamy, aż piana zrobi się gęsta.
Wystudzoną pianę wykładamy na masę żółtkową
Ciasto pięknie dekorujemy kuleczkami Maltikeks Dr Gerarda.
Ciasto bardzo dobrze smakuje i fajnie wygląda, ponieważ jest kolorowe.
ŻYCZĘ SMACZNEGO
Jeśli ktoś będzie chciał, aby ciasto było wyższe można upiec biszkopt
Składniki;
-4 jaja
-8 łyżek cukru
-8 łyżek mąki
-4 łyżki letniej wody
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżka kakao
Najpierw ubijamy pianę z białek dodajemy cukier i po jednym żółtku. Następnie wlewamy powoli wodę.
Do ubitej piany sypiemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao bardzo powoli mieszając Biszkopt pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160 st.około 35 min.
