Tęsknota za latem

    Wracanie po urlopie do pracy to dla mnie podobne uczucie, jakby iść do szkoły po wakacjach, mały stresik. Dlatego na powitanie przygotowałam wyjątkowy deser z malinowym musem. Deser bez pieczenia, zniewalający smakiem, otulony Pałeczkami Kremowymi Dr Gerarda

   SKŁADNIKI
-1opakowanie Biszkoptów Kremowych
  MUS MALINOWY
-350g malin
-świeżo wycisnięty sok z połowy cytryny
-1/3 szklanki cukru
-2,5 łyżeczki żelatyny w proszku
-200ml śmietany 36% schodzonej

Formę o średnicy 18cm wyłożyć papierem do pieczenia. Formę przy bokach wyłożyć biszkoptami Pałeczkami, jeden przy drugim przycinając je by trzymały pion w foremce.
W garnuszku umieścić maliny, sok z cytryny. Zagotować, mieszając do rozpuszczenia cukru i rozgotowania się malin. Przetrzeć przez sito dokładnie. Puree przelać do garnuszka, podgrzać do wrzenia. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, wymieszać by nie było grudek. Dodać do puree i odstawić by ostygło.
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, powoli dodawać po łyżce do puree. Gotowy mus malinowy przelać do formy. Odstawić do lodówki na kilka godzin.
 KREM Z MALINAMI
-250g serka mascarpone
-150ml śmietany 36%
-3 łyżki cukru pudru
-1,5 łyżki żelatyny
-150g malin

W naczyniu umiescić serek, śmietanę,cukier puder-ubić na sztywno, dodać maliny wlać żelatynę. Ubijać dalej do zaróżowienia się kremu. Do kremu wkruszyc Andruty Czekoladowe Dr Gerarda i wyłożyć na stężały mus malinowy. Schłodzić do momentu stężenia kremu.
                                                                                                          SMACZNEGO