Pewnego słonecznego dnia wybraliśmy się wraz z dziećmi do
kina .Film który oglądaliśmy był świetny idealny dla dzieci .Po obejrzeniu
filmu postanowiliśmy iść na lody do dobrze znanej nam lodziarni .Lody ku mojemu
zdziwieniu nie zasmakowały dzieciom .Nie wiedziałem co mogło by ich ucieszyć
.Wtedy wpadłem na pomysł wspólnego przygotowania słodkości .Dzieci postawiły
jednak warunek musi to być produkt Dr
Gerarda który moje dzieci uwielbiają ,zresztą ja też J .Po wielkiej zabawie
zrobiliśmy pijanego Malt keksa . A oto
przepis
Składniki
Biszkopt:
5 jajek
1/2 opakowania cukru wanilinowego
1 szklanka cukru kryształu
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/4 szklanki kakao
Masa:
2 szklanki pełnego mleka w proszku Łaciate 3,2 %
kostka miękkiego masła 200 g
1/2 szklanka mleka
1/2 szklanka cukru
1 małe opakowanie cukru wanilinowego
100 g spirytusu (daję ok 5-6 łyżek stołowych)
Polewa:
1/3 kostki masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka kakao
2 łyżki wody
Ponadto:
ok. 150 g Malt keksów Dr Gerarda
5 jajek
1/2 opakowania cukru wanilinowego
1 szklanka cukru kryształu
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/4 szklanki kakao
Masa:
2 szklanki pełnego mleka w proszku Łaciate 3,2 %
kostka miękkiego masła 200 g
1/2 szklanka mleka
1/2 szklanka cukru
1 małe opakowanie cukru wanilinowego
100 g spirytusu (daję ok 5-6 łyżek stołowych)
Polewa:
1/3 kostki masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka kakao
2 łyżki wody
Ponadto:
ok. 150 g Malt keksów Dr Gerarda
Sposób
przygotowania
1.
BISZKOPT 5 białek ubić na sztywno mikserem z odrobiną
soli dodawać po trochę cukier wanilinowy i cukru i nadal ubijać dodawać po
jednym żółtku wszystkie sypkie produkty (mąkę tortową, ziemniaczaną, proszek,
kakao) przesiać przez sitko, dodawać po odrobinie do masy i mieszać łyżką
drewnianą, nie mikserem! ciasto wylać na blachę wyłożoną folią aluminiową,
posmarowaną olejem i posypaną bułką tartą piec 3o minut w 180 stopniach. Po
upieczeniu i wystygnięciu przekroić biszkopt na dwie części.
2.
MASA płynne mleko zagotować z cukrem kryształem i
cukrem wanilinowym - wystudzić masło utrzeć na puszystą, białą masę dodać
wystudzone mleko i mleko w proszku i alkohol - wszystko miksować do uzyskania
jednolitej masy Przełożyć biszkopt masą.
3.
POLEWA Rozpuścić masło i wymieszać z cukrem pudrem,
kakao i wodą - gotować, aż pojawią się bąbelki - zdjąć z ognia i polać ciasto
4.
Na ciepłą jeszcze polewę wyłożyć Malt keksy Dr Gerarda
