Moja rodzina uwielbia wszelkiego rodzaju ciasta i ciasteczka.
Co najmniej raz w tygodniu muszę coś upiec, albo po prostu coś smacznego przygotować.
Mój mąż jest wielkim smakoszem wszelkiego rodzaju serników i dlatego też w tym tygodniu wybór padł na sernik. Nie miałam zbyt dużo czasu, więc pomyślałam sobie, że sernik na zimno będzie takim ciastem, do którego nie trzeba piec biszkopta, który nie raz się nie uda, tylko mogę dać biszkopciki morelowe Dr Gerarda, które akurat mam w domu. Oto mój przepis na pyszny sernik na zimno.
Składniki masy serowej;
-50 dkg sera białego tłustego
-pół kostki margaryny
-2 żółtka. jajka koniecznie przelać wrzątkiem, żeby nie było czasem problemu z salmonellą
-20 dkg cukru
-galaretka cytrynowa
-galaretka truskawkowa
2 paczki biszkopcików morelowych Dr Gerarda
Wykonanie
Ser zmielić dwa razy.
Galaretkę cytrynową rozpuścić w szklance wrzącej wody
Galaretkę truskawkową rozpuścić w drugiej szklance wrzącej wody.
Tortownicę wyłożyć biszkopcikami.
Margarynę z cukrem utrzeć na jednolitą masę dodając po jednym żółtku.
Do tej masy dodać ser i cały czas ucierać.
Gęstniejącą galaretkę cytrynową wlać do masy serowej i wymieszać. Masę serową wyłożyć na biszkopty, następnie tortownicę wstawić do lodówki, żeby sernik trochę stężał.
Gdy sernik jest już gładki na wierzch wylewamy gęstniejącą galaretkę truskawkową i znów wstawiamy do lodówki, aby wszystko ładnie razem zastygło.
Na ser można położyć różnego rodzaju owoce i tak zalać galaretką.
Mam nadzieję, że wypróbujecie mój przepis na smaczny, a jakże bardzo prosty sernik na zimno.
Życzę smacznego.
