Chciałam państwu dzisiaj zaproponować przepis na bardzo smaczne, a jakże i bardzo proste w przygotowaniu ciasto pod nazwą Rafaello.
Ciasto to robię bardzo często, a w szczególności gdy ma być więcej osób, ponieważ jest ono bardzo podzielne i też ładnie wygląda.
Jako, że zbliżają się święta myślę, że może ktoś z państwa pokusi się na takie ciasto.
Składnik
-2 paczki krakersów Dr Gerarda
-200 g. wiórków kokosowych
-1 paczka migdałów ( płatki)
-1 kostka masła lub margaryny
-1 l. mleka
-1 cukier waniliowy
-3 łyżki mąki pszennej
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
Wykonanie
Z litra mleka odlewamy jedną niepełną szklankę, resztę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem wanilinowym.
W pozostawionym mleku rozpuszczamy mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Do gotującego się mleka wlewamy rozpuszczone mąki z mlekiem i cały czas mieszamy, aby nie porobiły się grudki.
Gdy budyń zacznie gęstnieć odstawiamy go na bok do ostygnięcia.
W międzyczasie miksujemy masło lub margarynę. Gdy budyń jest już ostudzony do zmiksowanego masła dodajemy po łyżce budyniu i cały czas mieszamy.
70 g. kokosu zostawiamy resztę wsypujemy po trochę do masy budyniowej i mieszamy na jednolity krem kokosowy.
Na blasze do pieczenia układamy krakersy Dr Gerarda na nie wykładamy połowę masy kokosowej i przykrywamy drugą warstwą krakersów. Drugą część masy wykładamy na krakersy.
Posypujemy resztą kokosu i płatkami migdałowymi. Można również ładnie udekorować kuleczkami Multikeks Dr Gerarda.
Życzę wszystkim smacznego.
