Sernik z prześlicznym dyniowym odcieniem, pyszny,a słodzony głównie syropem klonowym. Masę twarogową wzbogaciłam o puree z pieczonej dyni oraz o skórkę pomarańczową, a wierzch o ANDRUTY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ i odrobiną cynamonu. Sernik można upiec także z dodatkiem przypraw korzennych, suszonej żurawiny lub ulubionej konfitury.
Nie kupuję gotowego sera na srenik, twaróg mielę sama-dzięki czemu sernik ma mniej kremową konsystencję, jest bardziej zwarty. Bardzo polecam.
SKŁADNIKI na spód
-125g PASJA ADVOCAT
-2 łyżki masła roztopionego
SKŁADNIKI na masę serową
-750g twarogu,zmielonego 3-krotnie
-150ml syropu klonowego
-1 i 1/2 szklanki puree z upieczonej dyni
-4 jajka
-2 łyżki ciemnego rumu
-2 łyżki soku pomarańczowego
-2 łyżeczki cukru waniliowego
-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- skórka z 1-pomarańczy
ORAZ
-ANDRUTY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
-100g białej czekolady
-50ml śmietany 30%
-2 łyżki syropu klonowego
- cynamon
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. PASJE ADVOCAT pokruszyć dodać masło i wymieszać. Przesypać do tortownicy i docisnąć do dna. Schłodzić. Piekarnik nagrzać do 170stopni. Na najniższą półkę piekarnika położyć naczynie z gorącą wodą. Do misy miksera włożyć wszystkie składniki, bez jaj. Miksować na wolnych obrotach, następnie dodawać po jednym jajku. Gładki krem serowy przelać na ostudzony spód. Piec 15min. w 170stop, następnie 60-70min. w 125stop. aż sernik się zetnie.
Sernik ozdobić polewą przygotowaną w kąpieli wodnej z pokruszonych ANDRUTÓW Dr Gerarda,śmietanki, syropu i czekolady. Opruszyć cynamonem.
