Tort z herbatnikami Dr Gerarda

Tort bardzo smaczny, dla wielbicieli słodkości.

Składniki

 Na biszkopt jasny
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru kryształu
- 3 łyżki mąki tortowej
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki octu

Na biszkopt czekoladowy
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru kryształu
- 4 płaskie łyżki mąki tortowej
- ¼  łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 saszetka czekolady w proszku (25 g)

Na masę śmietankową
- 1 budyń śmietankowy
- ½  l mleka
- 2 łyżki cukru kryształu
- ¾  kostki masła
- 2-3 łyżki cukru pudru
- spirytus do smaku

 Na masę cappuccino
- 1 budyń śmietankowy (duży)
- ¾ l mleka
- 3 łyżki cukru kryształu
- 1,5 kostki masła
- 6 łyżek sypkiego cappuccino
- 3 łyżki cukru pudru

Do dekoracji tortu
- 1 budyń śmietankowy
- ½ l mleka
- 2 łyżki cukru kryształu
- 1 kostka masła
- 2-3 łyżki mleka w proszku
- Draże Maltikeks Dark Dr Gerarda
- Wafelki Pryncypałki Kokos Dr Gerarda
- wiórki kokosowe do obsypania boków

Dodatkowo

-Herbatniki  Kremisie Dr Gerarda 2 opakowania

Poncz do nasączenia biszkoptów
- ½ szklanki przegotowanej zimnej wody
- 4 łyżki syropu barmańskiego amaretto
- 2 łyżeczki cukru kryształu
- sok z ¼ cytryny 

Sposób przygotowania

Biszkopt jasny – żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję cukier, a następnie po jednym żółtku. Na koniec dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciągle mieszając wlewam ocet. Ciasto przelewam do tortownicy (24 cm) z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Piekę ok. 15 minut w temp. 180 stopni. Studzę. Biszkopt czekoladowy - żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję cukier, a następnie po jednym żółtku. Na koniec dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciągle mieszając wsypuję czekoladę w proszku, delikatnie mieszam. Ciasto przelewam do tortownicy (24 cm) z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Piekę około 20 minut w temp. 180 stopni. Studzę. Piekę drugi taki sam biszkopt. Masa śmietankowa – z mleka, cukru i proszku budyniowego gotuję budyń wg przepisu podanego na opakowaniu. Studzę. Masło ubijam na puszystą masę, dodaję po łyżce cukru pudru, a następnie porcjami zimny budyń. Dodaję kilka kropli spirytusu do smaku. Mieszam. Masa cappuccino  – z mleka, proszku budyniowego i cukru gotuję budyń wg przepisu podanego na opakowaniu. Studzę. Masło ucieram na puszystą masę, dodaję stopniowo cukier puder. Ciągle ucierając dodaję zimny budyń, a potem cappuccino w proszku. Ucieram aż składniki dobrze się połączą. Masa do dekoracji – gotuję budyń według przepisu podanego na opakowaniu. Odstawiam do wystudzenia. Masło ucieram na puszystą masę, stopniowo dodaję cukier puder, a następnie zimny budyń. Na koniec dodaję 2-3 łyżki mleka w proszku i dokładnie ucieram. Tak przygotowaną masę wykładam na wierzch tortu. Przełożenie tortu: na  biszkopt jasny wykładam ½ masy cappuccino, przykrywam biszkoptem czekoladowym i kładę masę śmietankową, a na nią  biszkopt czekoladowy, który smaruję ½ masy cappuccino, na masę wykładam Kremisie Dr Gerarda tak żeby czekoladki  były zanurzone w masie. Przed wyłożeniem masy każdy blat biszkoptu nasączam ponczem. Tort dekoruję pokruszonymi wafelkami Pryncypałkami Kokos owymi Dr Gerarda i drażami Maltikeks Dark Dr Gerarda, a boki obsypuję wiórkami kokosowymi. Warto wypróbować ten przepis zapewnia, że  nikt nie będzie żałował. Polecam herbatniki i ciasteczka Dr Gerarda, ponieważ są doskonałe pod każdym względem. Życzę smacznego!