Ostatnimi laty sylwestra spędzamy w domu, ponieważ mamy ukochanego naszego kundla, który boi się panicznie petard, strzałów i różnych takich rzeczy, które właśnie dzieją się w noc sylwestrową.
Tak też i było tego roku, że niestety musieliśmy zostać w domu.
Nie byliśmy sami, gdyż w ostatniej chwili zapowiedzieli się nasi najbliżsi znajomi, więc pomyślałam sobie, że muszę coś słodkiego na szybko przygotować.
Postanowiłam, że zrobię ciasto Pijak z herbatnikami i biszkopcikami Dr Gerarda.
A oto potrzebne składniki
-2 paczki ciastek biszkopcików Dr Gerarda
-2 paczki herbatników Dr Gerarda
-około trzech kieliszków wódki czystej
Masa czekoladowa
-25 dkg masła lub margaryny
-15 dkg czekolady rozgrzać w naczyniu lub 5 dkg kakao zagotować z 4-ma łyżkami mleka
-3 żółtka (oczywiście jajka wcześniej sparzone)
-10 dkg cukru pudru
-cukier wanilinowy
-kieliszek mocnej parzonej kawy
Przygotowanie masy czekoladowej.
Masło utrzeć na pulchną masę dodając po łyżce cukru pudru i po jednym żółtku cały czas ucierać.
Do utartej masy dołożyć rozgrzaną czekoladę lub kakao zagotowane z mlekiem, cukier wanilinowy, kawę i dokładnie utrzeć.
Wykonanie
Spód tortownicy wykładamy biszkopcikami Dr Gerarda namaczanymi w wódce, na ciastka wykładamy masę czekoladową, na masę układamy herbatniki Dr Gerarda namaczane w wódce.
Wierzch ciasta polewamy polewą czekoladową, można kupić gotową, albo zrobić samemu.
Polewa czekoladowa
Jajko ubić z trzema łyżkami cukru kryształ i 2 łyżkami kakao. W naczyniu rozgrzać pół kostki margaryny.
Rozgrzaną gorącą margarynę wlać do ubitego jajka i dokładnie wymieszać, gdy polewa zacznie gęstnieć polać nią ciasto.
Ps.
Tak przygotowaną masę czekoladową można również użyć do przełożenia tortu czekoladowego tort jest bardzo pyszny, polecam go.
Sylwester był bardzo udany chociaż mój pies, niestety całą noc przesiedział w łazience w wannie.
9
