Orzechowa przyjemność

Ciasto z miodem i orzechami, przełożone masą grysikową, a w masie zanurzone Markizy Gold Dr Gerarda. To nie jest propozycja dla tych co są na diecie, choć ciasto nie jest zbyt słodkie.

 Składniki

 Na ciasto
- 470 g mąki pszennej
- 10 g sody oczyszczonej
- 80 g margaryny
- 90 g miodu

- 65 g cukru pudru
- 10 g domowego cukru waniliowego
- 100 g śmietany procentowej
- 1 jajko
- 60 g masła
- 50 g miodu
- 130 g orzechów włoskich
- 20 g płatków migdałów
- 2 łyżeczki domowej esencji waniliowej
- 80 g cukru trzcinowego

 Na krem grysikowy
- 100 g kaszy manny
- 500 ml mleka
- 25 g cukru trzcinowego
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki domowej esencji waniliowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 170 g masła

Dodatkowo

- Ciastka Markizy Gold Dr Gerarda 1- 2 opakowania

- 15 dag orzechów włoskich

Polewa

- Torcik C-moll orzechowy Dr Gerarda 10- 12 sztuk

- ½ kostki masła

Czas przygotowania 180 minut.

Sposób przygotowania

Zaczynam od blatów z ciasta. Do garnuszka wrzucam margarynę i miód, podgrzewam, aż się rozpuszczą i dodaję cukier puder i cukier waniliowy. Mieszam i odstawiam do wystygnięcia. Do dużej miski przesiewam mąkę, sodę oczyszczoną, dodaję śmietanę i miksuję. Następnie dodaję masę miodową i dalej wyrabiam ciasto do uzyskania elastycznego i gładkiego ciasta, które chowam do lodówki na czas przygotowania nadzienia orzechowego. W garnku umieszczam masło, cukier trzcinowy i miód, podgrzewam, aż składniki się połączą. Orzechy włoskie siekam i wraz z migdałami wkładam je do garnuszka. Mieszam i chwilę gotuję na małym ogniu. Ciasto wałkuję na blacie wykrawając z niego z placki o średnicy 21 cm. Każdy placek układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdy krążek ciasta wykładam gorącą masę orzechową. Ciasto piekę  w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. W trakcie pieczenia część masy może spłynąć, ale wtedy wystarczy, że  tuż po wyjęciu ciasta z piekarnika zgarnę  ją nożem z powrotem na ciasto. Ciasto studzę na kratce. A teraz przygotuję krem. Mleko wlewam do garnka, dodaję cukier trzcinowy i cynamon. Gdy mleko jest  gorące dodaję kaszę mannę, cały czas mieszając trzepaczką, żeby nie powstały mi grudki. Kaszę gotuję na małym ogniu, aż do zgęstnienia. Odstawiam do całkowitego wystygnięcia, raz na jakiś czas mieszając, aby nie powstał kożuch. W misce ucieram masło na puszystą masę, następnie dodaję po łyżce zimnej kaszy, a na koniec esencję. Gdy masa będzie jednolita dzielę ją na dwie części. Pierwszą smaruję jeden placek ciasta, przykrywam drugim, lekko go dociskam. Drugi placek również smaruję masą i układam ciastka Markizy Gold Dr Gerarda dociskając je tak by zanurzyły się w masie i przykrywam trzecim krążkiem ciasta lekko go dociskając. Polewa: w rondelku topię masło, a ciastka Torcik C-moll orzechowy Dr Gerarda ucieram tak by powstała masa i dodaję do niej stopione masło i dalej ucieram, a gdy składniki się połączą, polewę wykładam na ciasto. Posypuję orzechami włoskimi. Powinnam odstawić je na 2 dni do lodówki, aby ciasto nasiąkło masą, ale u mnie jest to nie możliwe do zrealizowania, ponieważ w domu są same łasuchy. Polecam wypróbować przepis, wykorzystując produkty Dr Gerarda, ponieważ są fenomenalne. Smacznego !