Z rozmów przeprowadzonych ze znajomymi wiem, że bardzo dużo ludzi lubi kokos, więc chcę podać wam bardzo prosty przepis na roladę kokosową z kruchymi listkami deserowymi Dr Gerarda.
Składniki ciasta
-około 50 dkg. kruchych listków deserowych Dr Gerarda
-1/2 szklanki cukru
-1 szklanka wody
-50 g kakao
-1/4 kostki masła
Składniki masy kokosowej
-200 g wiórków kokosowych
-1/2 szklanki mleka
-1/2 kostki masła
-100 g cukru około 1/2 szklanki
Przygotowanie masy kokosowej
Mleko zagotować z cukrem i tłuszczem dodać kokos i dokładnie wymieszać, ostudzić.
Wykonanie
Mielimy ciastka herbatniki Dr Gerarda.
Wodę z cukrem i masłem zagotowujemy i odstawiamy na bok, aby ostygło.
Do przestudzonego masła z cukrem i wodą dodajemy zmielone herbatniki i dokładnie wyrabiamy ciasto.
Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto i powoli układamy na folii aluminiowej.
Placek smarujemy masą kokosową i zwijamy, (ale bez folii) Gdy rolada jest już zwinięta dokładnie zawijamy ją w folię aluminiową i wkładamy na dwie godziny do lodówki
Życzę smacznego.
